le jeu de l'assiette

お菓子の先生+数名で、レストランへ。
「le jeu de l'assiette」
今年の冬にできたばかりの新しいお店。
出てきたサービスの方に見覚えがありました。
「ルブルギニオン」にいた方で
やっぱりな~~~、と思いました。

お料理は、本当においしかった。
ただ、今日は今年で一番暑い日だったせいか、
全体的に冷たいものばかり出てきた気がしましたが。。。
スイカのシャーベット入りのシャンパン、
オマールエビ、
ウサギの背肉に柚子風味をつけて、フォアグラをまいたもの
(フレッシュな桃とドライの桃、セロリを添えて出てきました)
熊本の塩トマトのソルベ、
イサキのウニのムースのソース、
シャラン鴨胸肉のビーツソース、
梅酒のシャーベット、
・・・・・・・
最後のコーヒーまで最高においしかった!
全てやさしめの味付けで、
油ギトギトが嫌いな私にとってはお気に入りのお店となりました。
内装もスッキリとしてますし。
3週間ごとにメニュー変わるそうです。
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by kaorinnedesu | 2007-06-29 01:09
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