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エスカルゴ

少し前に作った料理。
エスカルゴを冷凍していたので、
にんにく、パセリ、エシャロットを刻み、
エスカルゴバターを作って、オーブンで焼いた。
ブルゴーニュで毎晩食べたエスカルゴを思い出した夜。
そういえば、そろそろボジョレー解禁か。
あ、でも今年はお酒飲めないんだった。。。
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by kaorinnedesu | 2007-11-02 23:11
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