Un verre de vin

内田真美さんの
『洋風料理 私のルール』の出版を記念してお料理を食べる会がありました。

Entree
人参とクミンのペーストのクロスティーニ
カリフラワーのペーストのクロスティーニ

Un plat du jour
りんごとセロリのシードルビネガーサラダ
じゃがいものココット蒸し
季節のミートローフ

Desserts
Gateau financier
ブランマンジェ
フロマージュフレ
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人参の方は、ほんのちょっとだけスパイシーでおいしかったです。
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ミートローフには、きのことレバーと栗が入ってました。
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ブランマンジェのレモン味のアングレーズは甘みでバニラがきいていて、
フロマージュフレの洋ナシとジンジャーのソースがさっぱりしてました。

内田さん、今日は風邪っぴきでかなりきつそうでした。お大事にして下さい。
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by kaorinnedesu | 2008-01-26 02:56
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